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凤凰彩票:烹飪要錢被拒失聯11年泰鬥保羅·博古斯與他的美食王國

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在飲食界有很多的菜系大方向分為東西兩派,今天我們就來說說法式西餐大師保羅·博古斯的故事,以及他所創立的廚師學校。

· 博古斯的資料介紹 ·

保羅大師是一位廚藝與教學能力都堪稱前無古人後無來者的高手,在中國有一句話叫做民以食為天。那麼這位以廚藝巔峰為終身目標的保羅大師他的廚藝究竟如何呢?讓我們來看看吧

1926 年生於法國裡昂近郊 Collonges-au-Mont-d’Or, 1941 年 至 1958 年間在多所法國廚藝培訓學校學習 ,之後服務於數傢 法國著名餐廳。精湛的廚藝使其 自 1965 年以來,連續 41 年獲得米其林三顆星的最高榮譽,多年來, 保羅 &middot微信凤凰彩票赚钱是真的吗; 博古斯一直積極致力於推動 法式西餐的發展: 開辦餐廳、創建餐飲培訓學校、撰寫烹飪書籍, 其功績不僅得到瞭業內的一致認可,更獲得瞭法國國傢政府特別頒發的 “ 國傢榮譽勛章 ”。

保羅&mid凤凰平台注册登录手机版dot;博赌博&#凤凰平台下载安装ios32593;址古斯於1987年發起創立博古斯世界烹飪大賽,並以凤凰金融注册网址保羅·博古斯本人的名字命名。大賽每兩年舉辦一屆,經過20多年的發展,已成為法國美食之都裡昂的盛會。

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· 博古斯的廚藝學校 ·

保羅·博古斯酒店與廚藝學院(Institut Paul Bocuse)位於素有“法國美食之都”之稱的裡昂市。該校由法國著名廚師保羅·博古斯建立於1990年,現任主席為雅凤凰彩凤凰平台游戏公司在哪票高(ACCOR)集團的創始人兼合作主席吉拉爾·貝裡松。該校建在19世紀莊重的維耶城堡內,每年接收來自35個國傢和地區的300餘名學生來此深造法國的傳統酒店與廚藝學。

學校擁有大批高水平的專職教師,其中有四人獲得“法國最優秀工作者”稱號。也有大批來自綜合大學的教師教授理論課程。為瞭使學生充分發揮所學,學院還配備瞭實踐廚房、糕點房、面包坊、真空烘焙房,學校新設立瞭一個新技術廚房。學院下屬的“歐洲第一酒店學校”4星皇傢酒店位於裡昂市中心的Bllecours廣場,學生可以在那裡進行實地職業培訓。此外,學校和很多大型餐飲企業都有非常密切的合作,並且每年都會組織學生參加在法國或者境外的公司進行為期18-24個月的實習,例凤凰汽车网官网如:Collonges au Mont凤凰娱乐安全吗 d’Or, Régis MARCON, Le Clos des Cimes-St 凤凰平台奖金怎么算3dBonnet le Froid, Jacques LAMELOISE-Chagny, Daniel BOULUD-New-York 等。

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· 保羅•博古斯美食全集 ·

法國人把烹飪奉為“生活宗教”,而“保羅先生&r凤凰网登陆平台登录凤凰私彩平台怎么注册dquo;就是烹飪教主;他成功打造瞭白色制服、頭頂高帽、手持鍋鏟的經典廚師形象;他創辦瞭博古斯世界烹飪大賽,被視為國際美食界的奧林匹克盛會;他位於裡昂的傢族餐廳,至今仍是眾多名廚心中的聖地……

《保羅·博古斯美食全集》是保羅·博古斯先生親自演繹的烹飪寶典,完整呈現瞭20世紀法國美食的全貌。從前菜到正餐,從冷盤到熱食,從湯汁、酒水到糕點、沙拉,500道傳統法式红足一世西餐菜譜囊括瞭肉類、蛋類、貝類、蔬菜類等各種做法。《保羅·博古斯美食全集》用普凤凰彩票app是干嘛的通的食材,簡便的方法,卻蘊涵著精妙的美食哲學,精致華美又平易近人。

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